2017年后勤餐飲食品安全知識講座

4月15日下午，后勤服務中心為提高師生的就餐保障，特邀濱湖區(qū)工商局食品監(jiān)督科，支云龍專家來?！恫惋嬍称钒踩R》授課，參加部門：膳食委員會成員、學生代表、各餐飲公司員工。

授課內(nèi)容：一食品加強食品安全，無論食品生產(chǎn)，還是出售現(xiàn)場，都要抓嚴抓實，力爭做到安全第一、萬無一失。二是要做好優(yōu)質(zhì)的餐飲服務。食堂要圍繞“優(yōu)質(zhì)服務”是核心開展工作，要求食堂每位員工按規(guī)范要求做好本職工作。三是要求餐飲服務中心員工還是食堂經(jīng)理，都要狠抓學習，從法律法規(guī)、合同制度、餐飲管理細則、衛(wèi)生常識、成本核算等都有加強學習。力爭食堂做到精細化管理，讓師生滿意。

后勤服務中心負責人楊俊強調(diào)，各餐飲公司服務員工要齊心協(xié)力，共同努力，通過工作高標準，嚴要求力爭創(chuàng)建“A級食堂”，做良心飯、放心菜，共同建設公開、透明、和諧的食堂。最后，對食堂工作做了具體的部署。膳管、學生、餐飲全體人員、共計140余人參加了會議。